陕西鸡娃馍

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陕西鸡娃馍是一种源自中国陕西省的传统面食，它以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种馍通常是用面粉制成的，形状类似于圆形的馍，但中间有一个孔洞，类似于“鸡娃”的形状，因此得名“鸡娃馍”。

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鸡娃馍的制作过程包括以下几个步骤：

1. 和面：将面粉和水混合，揉成面团，然后发酵至适当程度。

2. 分割：将发酵好的面团分割成小份，揉圆。

3. 成型：将每个小面团用擀面杖擀成圆饼，并在中间戳一个孔洞。

4. 烙制：将成型的鸡娃馍放入热锅中，用中火烙至两面金黄且熟透。

鸡娃馍的口感松软，外皮酥脆，内里柔软，通常搭配咸菜、豆腐脑、豆浆等早餐食用，也可以作为主食的一部分。这种馍在陕西地区非常受欢迎，是当地人民喜爱的传统食品之一。

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