淮安中秋节吃什么

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中秋佳节，月圆人团圆，各地都有独特的庆祝习俗。淮安作为江苏的一座历史文化名城，其中秋节的传统美食也颇具特色。

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在淮安，中秋节的传统美食当属月饼。淮安月饼以其皮薄馅多、口味丰富而著称。其中，豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼等都是当地人喜爱的口味。此外，还有独具特色的蟹黄月饼，其馅料选用新鲜的蟹黄，口感鲜美，深受食客喜爱。

除了月饼，淮安人还喜欢在中秋节期间品尝蟹肉。中秋时节，正是螃蟹肥美的季节，当地人称“中秋蟹，赛过宝”。淮安蟹以清水蟹为主，肉质细嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是炒蟹，都是中秋佳节餐桌上的佳肴。

此外，淮安还有一道特色小吃——桂花糖藕。这道甜品选用新鲜藕节，配以桂花糖浆，口感香甜，具有清热解毒、润肺止咳的功效，是中秋佳节期间的佳品。

总之，淮安中秋节的传统美食丰富多彩，既有月饼、蟹肉等传统美食，也有桂花糖藕等特色小吃，让人在品尝美食的同时，感受到浓浓的节日氛围。

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