崇明糕蒸笼

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崇明糕蒸笼，承载着上海崇明岛上的独特味道。它并非只是蒸笼，更是岛上人民情感的寄托。崇明糕，一种用糯米、红糖、红枣等食材制成的传统糕点，以其香糯甜美的口感，成为了岛上人生活的一部分。

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蒸笼，古称“甑”，是我国传统烹饪工具，崇明糕蒸笼更是独树一帜。其构造独特，顶部呈圆形，底部有孔，便于蒸汽散发。制作崇明糕时，将糯米磨成粉，加入红糖、红枣等食材，倒入蒸笼，文火慢蒸，直至熟透。

蒸笼蒸出的崇明糕，色香味俱佳。糕体饱满、软糯，甜而不腻，入口即化。在崇明岛上，崇明糕蒸笼不仅是美食的代表，更是岛民生活中不可或缺的一部分。每逢佳节、喜事，崇明糕蒸笼总会出现在餐桌上，承载着人们对美好生活的向往。

如今，崇明糕蒸笼已成为上海崇明岛的文化符号。传承着古老技艺的蒸笼，承载着人们对家乡的热爱，见证了崇明岛的变迁。在快节奏的现代生活中，崇明糕蒸笼提醒着我们，不忘传统，珍惜生活。

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