清明时节江南地区风俗是指哪种特色美食

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清明时节，江南地区风俗独特，其中最具特色的美食非青团莫属。青团，又称清明果，是江南地区清明节的传统食品。它以糯米粉为皮，用青草汁和糯米粉混合，包裹着豆沙、芝麻等馅料，口感软糯，清香扑鼻。

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青团的制作过程颇为讲究，首先要将青草洗净捣碎，挤出草汁，再将糯米粉与草汁混合，揉成面团。接下来，将豆沙、芝麻等馅料包入面团中，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的青团色泽碧绿，散发着淡淡的草香，咬一口，软糯香甜，让人回味无穷。

青团不仅美味可口，还寓意着对祖先的怀念和祝福。在清明节这一天，江南地区的家家户户都会制作青团，用以祭奠先人，祈求平安。如今，青团已成为江南地区最具特色的美食之一，吸引着无数游客前来品尝。

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