清明团子的做法步骤详解 清明团子的做法步骤图

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清明团子是中国传统的汉族小吃，尤其在江南地区非常受欢迎。以下是清明团子的详细做法步骤：

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### 清明团子做法步骤：

#### 材料：

- 糯米：500克

- 红枣：适量

- 红糖：适量

- 植物油：适量

- 桂花：适量（可选）

#### 步骤：

1. **糯米浸泡**：

- 将糯米浸泡在水中至少4小时，或者过夜，让糯米充分吸水。

2. **糯米蒸熟**：

- 将浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

- 把糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米完全熟透。

3. **准备馅料**：

- 红枣去核，切成小块。

- 红糖与适量水煮成糖浆，加入红枣煮至软烂。

4. **混合糯米**：

- 将蒸好的糯米倒出，趁热加入适量植物油和桂花（如果使用），用筷子搅拌至糯米粘稠，有光泽。

5. **制作团子**：

- 取一小块糯米，用手揉成圆球状，包入适量的红枣馅。

- 用手将糯米包紧，使其成为一个完整的团子。

6. **冷却和装饰**：

- 将做好的团子放在盘子中，待其冷却后即可食用。

### 清明团子做法步骤图：

由于文字格式无法直接展示图片，以下是一个大致的步骤图描述：

1. **浸泡糯米**：将糯米浸泡在水中。

2. **蒸熟糯米**：将糯米放入蒸锅中蒸。

3. **准备馅料**：红枣去核，煮糖浆。

4. **混合糯米**：糯米蒸熟后加入植物油和桂花搅拌。

5. **制作团子**：揉糯米成圆球，包入红枣馅。

6. **冷却和装饰**：将团子放在盘中冷却。

希望这个详细的步骤和描述能够帮助你成功制作出美味的清明团子！

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