冬至水饺怎么做

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冬至是我国传统的节日，吃水饺是必不可少的习俗。下面，我就为大家分享一款简单美味的冬至水饺做法。

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首先，准备好食材：面粉500克、猪肉馅300克、韭菜150克、大葱适量、姜末少许、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、香油、五香粉等调料。

1. 将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀，再加入切碎的韭菜和葱花，淋上香油，拌匀成馅料。

3. 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

4. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

5. 锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮3-5分钟即可。

6. 最后，可以搭配蘸料，如蒜泥、醋、辣椒油等，美味的水饺就做好了。

这款冬至水饺简单易学，口感鲜美，寓意团圆。希望大家在冬至这天，和家人一起品尝这美味的传统美食，感受浓厚的节日氛围。

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