运城正月初二祭奠的是“五谷神”的祖先,也就是祭祀五谷神的仪式。五谷神是中国民间信仰中掌管五谷丰收的神祇,人们相信祭祀五谷神可以保佑农作物丰收,生活富足。

山西正月初二的风俗主要有以下几点:
1. **祭祖**:这一天,山西人通常会祭拜祖先,以示对祖先的尊敬和怀念。
2. **拜年**:人们会互相拜年,表达新年的祝福。
3. **吃饺子**:在山西,正月初二有吃饺子的习俗,寓意着团圆和吉祥。
4. **回娘家**:在一些地方,已婚妇女会在正月初二回娘家,与父母团聚,享受家的温暖。
5. **拜财神**:正月初二也是拜财神的吉日,人们会在家中摆放财神像,烧香祭拜,祈求新的一年财运亨通。
6. **放鞭炮**:为了驱逐邪气,迎接新的一年,人们会在这一天放鞭炮。
这些风俗反映了山西人民对传统节日的重视和对美好生活的向往。
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