合婚酒是什么意思 合婚酒准备什么菜

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合婚酒是中国传统婚俗中的一种仪式，通常指的是结婚典礼之后，双方家庭共同举办的酒席。这个习俗主要流行于我国的一些地区，象征着双方家庭的团结和谐，以及对新人的美好祝福。

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合婚酒的准备通常包括以下菜式：

1. **冷菜**：

- 凉拌海蜇皮

- 凉拌木耳

- 凉拌黄瓜

- 凉拌豆腐

- 凉拌鸡丝等

2. **热菜**：

- 红烧肉（象征红红火火）

- 鱼香肉丝

- 宫保鸡丁

- 炒三鲜

- 清蒸鱼（代表年年有余）

- 糖醋排骨

- 酱爆肉等

3. **汤类**：

- 蘑菇汤

- 西湖牛肉羹

- 海带排骨汤

- 鸡蓉玉米羹等

4. **主食**：

- 红烧肉拌饭

- 清蒸鱼配白米饭

- 烧麦

- 馒头

- 拉面等

5. **甜点**：

- 八宝饭

- 蜜三刀

- 炖梨

- 芝麻糊等

6. **水果**：

- 桃子（寓意寿桃）

- 葡萄（象征丰收）

- 苹果（寓意平安）

- 橙子（象征财富）等

合婚酒的菜式和数量可以根据双方家庭的喜好和实际情况来调整。最重要的是表达出对新人的祝福和对双方家庭的美好祝愿。

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