厦门中秋节有什么活动(厦门中秋节的风俗薄饼)

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中秋佳节，月圆人团圆，是我国传统的重要节日之一。在美丽的海滨城市厦门，中秋节的风俗更是独具特色，其中薄饼制作与品尝活动尤为引人注目。下面，就让我们一起走进厦门，感受中秋节的欢乐氛围。

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一、厦门中秋节的传统习俗

1. 赏月

中秋节之夜，厦门市民纷纷走出家门，来到海边、公园等开阔地带，欣赏皎洁的明月。此时，海风轻拂，月光洒在海面上，构成了一幅美丽的画卷。

2. 吃月饼

月饼是中秋节的传统美食，厦门的月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等口味。在厦门，人们还会制作一种独特的薄饼，与月饼一同品尝。

3. 薄饼制作与品尝

厦门薄饼，又称“中秋薄饼”，是一种以面粉、猪肉、虾仁、蔬菜等为主要原料，经过精心制作而成的传统美食。其特点是皮薄馅多，口感鲜美。

二、厦门中秋节薄饼的制作方法

1. 准备材料

面粉、猪肉、虾仁、蔬菜（如豆芽、胡萝卜等）、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油等。

2. 和面

将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

3. 准备馅料

将猪肉、虾仁剁成肉末，加入葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

4. 擀皮

将醒发好的面团擀成薄片，厚度约为0.5厘米。

5. 包馅

将擀好的面皮铺在案板上，放入适量的馅料，对折成半圆形，再对折成扇形。

6. 烙制

在平底锅中倒入适量的油，将包好的薄饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，即可出锅。

三、厦门中秋节薄饼的品尝

厦门薄饼的口感鲜美，既有肉馅的鲜美，又有蔬菜的清香。在品尝时，可以搭配一杯清茶，更能衬托出薄饼的美味。

总之，厦门中秋节的风俗薄饼制作与品尝活动，不仅传承了我国传统的中秋习俗，还展现了厦门独特的地域文化。在这个美好的节日里，让我们共同感受中秋的团圆与欢乐。

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