腊八粥 陕西 陕西腊八粥的做法家常

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腊八粥是中国的传统节日食品，尤其在陕西等地非常受欢迎。陕西腊八粥的做法讲究丰富多样，以下是一种家常的做法：

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### 陕西腊八粥家常做法

#### 材料：

- 糯米 100克

- 大米 100克

- 红枣 适量

- 莲子 50克

- 葡萄干 50克

- 核桃仁 50克

- 红糖 适量

- 水 适量

- 桂皮 一小段

- 豆腐皮 适量（可选，用于增加营养和口感）

#### 做法：

1. **准备食材**：将糯米、大米、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁准备好。如果是用豆腐皮，需要提前泡软备用。

2. **泡发莲子**：将莲子用温水泡发2-3小时，或者放入电饭煲内加水煮熟备用。

3. **煮粥**：锅中加入适量的水，放入糯米、大米、红枣、核桃仁、桂皮。大火烧开后，转小火慢煮。

4. **加入其他食材**：当糯米和大米煮至半熟时，加入泡好的莲子、葡萄干和豆腐皮（如果使用）。

5. **调味**：待粥煮得快熟时，加入适量的红糖调味。根据个人口味，可以适当增减。

6. **收尾**：煮至所有食材都熟透，粥体变得浓稠即可关火。如果喜欢口感更软烂，可以再小火煮几分钟。

7. **盛碗**：将煮好的腊八粥盛出，热腾腾的腊八粥既美味又具有节日气氛。

### 小贴士：

- 腊八粥的材料可以根据个人喜好进行调整，增加或减少某些食材。

- 红枣和莲子可以提前浸泡或煮熟，这样可以缩短煮粥的时间。

- 如果喜欢豆腥味，可以加入红豆、绿豆等豆类食材。

以上就是陕西家常腊八粥的做法，希望能帮到您。祝您腊八节快乐！

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