如皋是中国江苏省南通市下辖的一个县级市,拥有丰富的历史文化。在2021年春节期间,如皋的节日饮食和庙会活动丰富多彩,以下是一些介绍:

### 节日饮食
1. **年夜饭**:如皋人重视年夜饭,餐桌上通常会准备丰盛的菜肴,如鱼(寓意年年有余)、红烧肉(寓意生活红红火火)等。
2. **汤圆**:元宵节时,如皋人喜欢吃汤圆,寓意团团圆圆。
3. **年糕**:年糕(又称“年糕饭”),寓意年年高升。
4. **年饼**:传统的如皋年饼,是春节期间必备的食品之一。
5. **腊味**:如皋人喜欢在春节期间准备各种腊味,如腊肉、腊鸭、腊鱼等。
### 庙会活动
1. **如皋庙会**:如皋的庙会活动历史悠久,其中最有名的是江都庙会,届时会有各种民俗表演、传统手工艺品展销、美食小吃等。
2. **舞龙舞狮**:春节期间,如皋地区会有舞龙舞狮表演,为节日增添喜庆气氛。
3. **放鞭炮**:如皋人喜欢在春节期间放鞭炮,以此迎接新年。
4. **戏曲表演**:传统的戏曲表演也是庙会活动的重要组成部分。
如皋春节期间的庙会活动丰富多彩,既体现了当地的历史文化,又让游客感受到了浓厚的节日氛围。如果您有机会到如皋旅游,不妨亲自体验一下当地的春节风情。
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