扬州冬至吃饺子 扬州立冬美食

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扬州是中国江苏省的一个历史文化名城，当地的传统美食非常丰富。在冬至和立冬这样的重要节气，扬州人也有自己独特的饮食习惯。

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1. **冬至吃饺子**：

- 冬至是中国传统的二十四节气之一，有“冬至大如年”的说法。在扬州，冬至这天有吃饺子的习俗。扬州的饺子与北方有所不同，它的皮薄馅多，馅料多样，常见的有虾仁、猪肉、三鲜等。扬州人喜欢将饺子与面条一起煮，称为“饺子面条”，寓意“金线穿饺子，生活美满”。

2. **立冬美食**：

- 立冬标志着冬季的开始，扬州人也会在这一天吃一些具有保暖和滋补作用的美食。

- **红烧狮子头**：这是一道传统的扬州名菜，以猪肉为主要材料，肉质鲜美，肥而不腻。

- **三丁包**：以猪肉、鸡肉和虾仁为馅，包入面皮中，口感鲜美，深受喜爱。

- **扬州炒饭**：虽然不是节令食品，但扬州炒饭作为扬州的特色美食，也是当地人立冬期间喜欢选择的一道菜。

- **豆腐花**：在寒冷的冬天，一碗热腾腾的豆腐花也是不错的选择，既暖胃又滋补。

除了这些美食，扬州还有许多其他特色小吃，如扬州酱菜、扬州干丝、扬州炒饭等，都是值得一试的美味佳肴。

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