清明饼,又称为清明粿、青团、青团子等,是中华民族传统节日清明时节的传统食品。下面我将为您介绍清明饼的来历、风俗以及由来传说。

### 来历和风俗
**来历:**
清明饼的历史悠久,可以追溯到宋代。最初,它主要流行于我国江南地区,尤其是上海、江苏、浙江等地。清明饼的制作原料主要是糯米和青草,如艾草、麦苗、鼠曲草等。这些青草具有清热解毒、驱寒暖胃的功效,因此清明饼也具有这些保健作用。
**风俗:**
清明饼的制作与食用有以下风俗:
1. **制作时间:** 清明饼一般在清明节前制作,家家户户都会制作,以备祭祀祖先和馈赠亲朋好友。
2. **祭祀祖先:** 清明节是我国的传统祭祖节日,人们会制作清明饼,将其摆放在祖先的灵位前,以示纪念。
3. **馈赠亲友:** 清明节期间,人们会将清明饼作为礼物赠送给亲朋好友,寓意着团圆和祝福。
4. **食用方法:** 清明饼可以直接食用,也可以搭配茶水、豆浆等。
### 由来传说
**关于清明饼的传说有多个版本,以下列举两个较为常见的:**
1. **寒食节起源传说:** 相传,春秋时期,晋文公重耳逃亡至一地,饿得奄奄一息。当地百姓为他送上一碗青草煮的粥,救了他一命。重耳登基后,为了感谢当地百姓,下令在寒食节(清明节前一天)禁止烟火,只允许吃冷食。后来,人们为了纪念这一传说,制作了清明饼等冷食。
2. **青草与生命力的象征:** 在中国古代文化中,青草象征着生命力和旺盛的生机。清明时节,大地复苏,万物生长,人们食用青草制作的清明饼,寓意着祈求健康、长寿。
综上所述,清明饼不仅是一种美食,更是承载着中华民族传统文化和美好愿望的重要载体。
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