红烧排骨成本价 红烧排骨一盘需要多少

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红烧排骨，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受广大食客喜爱。那么，红烧排骨的成本价是多少？一盘红烧排骨需要多少成本呢？今天，我们就来揭开这个谜底。

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首先，我们要了解红烧排骨的主要食材。一般来说，红烧排骨的主要原料包括排骨、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、冰糖等。接下来，我们分别计算这些食材的成本。

1. 排骨：排骨是红烧排骨的主要食材，其成本取决于排骨的部位和品质。以市价为例，排骨的价格大约在每斤20-30元之间。以每斤25元计算，一斤排骨的成本为25元。

2. 生姜、大蒜、葱：这些调料的成本相对较低，以每斤5元计算，三者的总成本为15元。

3. 生抽、老抽、料酒：这三种调料的成本也不高，以每瓶10元计算，三者的总成本为30元。

4. 冰糖：冰糖的成本相对较高，以每斤10元计算，一斤冰糖的成本为10元。

将以上食材的成本相加，红烧排骨的成本价约为25元（排骨）+ 15元（调料）+ 30元（生抽、老抽、料酒）+ 10元（冰糖）= 80元。

接下来，我们来计算一盘红烧排骨的成本。一盘红烧排骨的分量通常为500克，即一斤。根据我们刚才计算的成本，一斤红烧排骨的成本约为80元。

然而，实际经营中，商家还会考虑其他因素，如人工、水电、租金等。因此，一盘红烧排骨的成本可能会略有增加。以每盘成本增加10元计算，那么一盘红烧排骨的成本约为90元。

综上所述，红烧排骨的成本价约为80元，一盘红烧排骨的成本约为90元。当然，这个价格仅供参考，实际成本可能会因地区、食材价格等因素而有所不同。希望这篇文章能帮助大家更好地了解红烧排骨的成本，为烹饪美食提供参考。

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