中秋节做啥饭 中秋节做什么饭既简单又好吃

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中秋节是中国传统的团圆节日，做一顿既简单又美味的晚餐是很重要的。以下是一些适合中秋节的家常菜谱，简单易做且美味可口：

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1. **红烧肉**：这是一道经典的中秋团圆菜，肉质软烂，肥而不腻。

- 材料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。

- 做法：先将五花肉切块，用开水焯水去腥，然后加入调味料慢炖至肉质软烂。

2. **清蒸鱼**：清蒸鱼是中秋节餐桌上的常见菜，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡。

- 材料：鱼（如草鱼、鲈鱼等）、姜、葱、料酒、生抽、盐、油等。

- 做法：鱼洗净后在鱼身两侧划几刀，用料酒、生抽、盐腌制，然后放入蒸锅中蒸至熟透。

3. **糖醋排骨**：酸甜适口，非常受欢迎。

- 材料：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒等。

- 做法：排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽腌制，然后翻炒至熟，最后加入糖和醋调制成糖醋汁。

4. **蒜蓉西兰花**：简单易做，营养健康。

- 材料：西兰花、蒜、盐、油等。

- 做法：西兰花洗净切块，用开水焯熟，蒜切末，热油爆炒蒜末，加入西兰花快速翻炒。

5. **皮蛋瘦肉粥**：简单快捷，适合家庭早餐或晚餐。

- 材料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、盐、油等。

- 做法：大米提前浸泡，瘦肉切片焯水去腥，与大米一起煮成粥，加入切碎的皮蛋和葱花，调味后即可食用。

这些菜谱简单易做，食材常见，非常适合中秋节家人团聚时享用。祝您中秋节快乐！

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