清明饺子的来历和传说

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清明饺子，又称踏青饺子，是我国传统节日清明时节的美食。据传，清明饺子起源于春秋时期，与介子推的故事密切相关。

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相传，春秋时期，晋国大夫介子推因忠心耿耿，被晋文公封为大夫。然而，介子推却因直言进谏，触怒了晋文公，被贬为庶民。在流亡途中，介子推与母亲相依为命，生活艰辛。后来，晋文公幡然醒悟，欲重用介子推，但介子推已隐居山林，不愿复出。

清明时节，晋文公为纪念介子推，下令全国百姓扫墓祭祖。介子推的母亲在扫墓时，发现介子推的坟头长满了青草，便用青草煮饺子，以示对儿子的怀念。从此，清明煮青饺成为习俗，流传至今。

清明饺子寓意着对先人的缅怀和感恩。青饺的绿色象征着生命和希望，寓意着新的一年的到来。在清明节这天，家人团聚，共同品尝清明饺子，寄托对逝去亲人的思念之情。同时，清明饺子也寓意着团圆和幸福，传递着中华民族的传统美德。

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