泡腊八醋的温度是多少 泡腊八醋的温度多少合适

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泡腊八醋的适宜温度一般在18℃到25℃之间。这个温度范围内，醋的发酵速度比较适宜，既不会过快导致醋酸味过重，也不会过慢影响发酵效果。当然，实际操作中，也可以根据个人口味和当地的气候条件适当调整温度。在发酵过程中，保持恒温是很重要的，这有助于腊八醋的品质。

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