庐江小年吃什么 庐江小年粑粑

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庐江小年，即庐江地区的传统小年节，在这一天，当地人有吃“小年粑粑”的习俗。庐江小年粑粑是一种传统的面食，其制作方法和食用习俗都有其独特之处。

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庐江小年粑粑的主要原料包括糯米粉、大米粉、糖、芝麻、花生等。以下是庐江小年粑粑的基本制作步骤：

1. **准备原料**：将糯米粉和大米粉按一定比例混合，加入适量的水揉成面团。

2. **制作馅料**：将芝麻、花生炒熟，磨成粉末，加入适量的糖，搅拌均匀，制成馅料。

3. **包馅**：将面团搓成小剂子，包入馅料，捏紧封口。

4. **蒸制**：将包好的粑粑放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟至熟透。

庐江小年粑粑不仅美味，而且寓意吉祥，代表着团圆和丰收。在庐江地区，人们认为在小年这天吃粑粑，可以带来好运和幸福。因此，庐江小年粑粑在当地是非常受欢迎的传统美食。

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