给财神爷上供的鱼怎么做

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在中国传统文化中，给财神爷上供是一种表达对财运祈愿的习俗。而鱼，因其“年年有余”的美好寓意，常常成为上供的首选。以下是一份简单易学的“给财神爷上供的鱼”制作方法。

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首先，选用新鲜的活鱼一条，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。接着，将鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟。

腌制好的鱼取出，用厨房纸巾擦干水分。在锅中加入适量的油，待油热后，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色。然后，将煎好的鱼放入砂锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

待鱼汤浓稠，撒上葱花、香菜，即可出锅。将炖好的鱼摆放在供桌上，寓意着财源滚滚，富贵连连。

需要注意的是，上供的鱼要新鲜，烹饪过程中要尽量保持鱼的完整，以示对财神爷的尊重。同时，上供时还要保持供桌的整洁，以示对神灵的虔诚。愿大家在新的一年里，财源广进，事业有成！

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