除夕啥时候吃饺子 除夕包饺子有什么讲究

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在中国的传统习俗中，除夕之夜吃饺子是一个非常重要的传统。以下是关于除夕吃饺子的一些时间和讲究：

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**吃饺子时间：**

一般来说，饺子是在除夕夜的正餐时分吃，也就是在农历除夕的晚上，也就是大年三十的晚上。根据传统，饺子应该在午夜之前吃掉，因为午夜时分就是新年的开始，也就是春节。

**包饺子讲究：**

1. **和面：** 和面时要面硬些，这样饺子皮才不容易烂。

2. **馅料：** 饺子馅料有多种选择，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等。其中，韭菜鸡蛋馅寓意“金条”，寓意财富和富贵。

3. **形状：** 饺子形状类似元宝，象征财富和富足。

4. **馅料分配：** 饺子馅料的分配也有讲究，有的地方会故意少放一点馅料在最后一个饺子中，这个饺子被称为“元宝饺子”，寓意财源滚滚。

5. **煮饺子：** 煮饺子时不宜搅拌，以免打破饺子的形状和寓意。

6. **寓意：** 吃饺子还寓意着团圆和美好，因为饺子皮代表一家人，馅料代表生活丰富。

7. **长辈先吃：** 在北方一些地区，长辈先吃饺子，象征着长辈先享受财富和幸福。

除夕包饺子是一个家庭团聚、共享天伦之乐的时刻，同时也寄托了人们对新一年的美好愿望和祝福。

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