端午节,又称龙舟节,是中国的传统节日之一,每年农历五月初五庆祝。在江苏省,端午节有许多独特的饮食风俗和节日活动。以下是一些江苏端午节的特色风俗:

### 饮食风俗:
1. **粽子**:粽子是端午节最具代表性的食品,江苏的粽子种类繁多,有咸肉粽子、豆沙粽子、枣粽等。
2. **雄黄酒**:端午节有饮用雄黄酒的习俗,认为能驱邪避疫。
3. **五黄**:指五黄菜,包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、鸭蛋黄、雄黄酒,有祛病防疫的寓意。
4. **艾草、菖蒲**:将艾草和菖蒲挂在门口,有驱邪避邪的作用。
### 节日活动:
1. **龙舟竞渡**:江苏地区有许多地方举行龙舟比赛,其中以扬州、无锡、苏州等地的龙舟赛最为著名。
2. **挂艾草、菖蒲**:将艾草和菖蒲挂在门口或佩戴在身上,以求驱邪避疫。
3. **佩戴香囊**:香囊内装有驱邪避疫的香料,如艾叶、苍术等,寓意平安健康。
4. **听划龙舟歌**:端午期间,人们会唱起划龙舟歌,以助兴和祈求平安。
5. **吃五黄**:如前所述,吃五黄菜以祈求健康。
这些风俗和活动在江苏各地都有所不同,体现了端午节在江苏地区丰富的文化内涵和习俗传承。
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