何为清明茶 清明茶是属于什么茶

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清明茶，又称为“明前茶”或“头采茶”，是指每年清明时节前后采摘制作的茶叶。在中国，清明时节大约是每年的4月初，因此得名“清明茶”。

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清明茶通常指的是绿茶，尤其是高档绿茶，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。这些茶叶因其采摘时间早、茶树生长旺盛、茶青嫩绿、营养成分丰富而备受推崇。

清明茶的特点是香气高扬、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿。由于清明茶采摘时间较早，茶叶中的氨基酸和茶多酚含量较高，因此具有很好的保健作用。在中国，清明茶不仅是一种饮品，也象征着春天的到来，是人们喜爱的茶品之一。

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