黄花菜属碱性还是酸性 黄花菜属于寒性食物吗

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黄花菜（又称金针菜）在营养学上被认为是碱性食物，因为它在体内代谢后会产生碱性物质。至于黄花菜的属性，它通常被认为性质温和，不属于典型的寒性食物。黄花菜的味道略带苦涩，但其性质偏向平和，既不是大寒也不是大热，适合大多数体质的人食用。不过，具体食物的寒热属性还需结合个人体质和健康状况来综合考虑。

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