八月十五团圆馍怎么做 八月十五团圆节
- 2025-08-08 01:11:17
八月十五是中国的中秋节，这一天家家户户都会做团圆馍来庆祝节日，寓意着团圆和谐。下面是制作团圆馍的基本步骤：
### 材料：
- 中筋面粉 500克
- 纯牛奶 250毫升
- 糖 50克（根据个人口味调整）
- 酵母粉 5克
- 色拉油 适量
- 枸杞、葡萄干、核桃等（可选）
### 制作步骤：
1. **发面**：
- 将面粉放入盆中，加入糖和酵母粉。
- 将牛奶慢慢倒入盆中，边倒边搅拌，直到形成絮状。
- 将面揉至光滑，用保鲜膜封好，放温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
2. **准备馅料**（可选）：
- 将枸杞、葡萄干、核桃等洗净，核桃切碎。
- 可以将这些材料混合作为馅料。
3. **分割面团**：
- 发好的面团取出，轻轻揉搓排气。
- 将面团分割成若干小剂子。
4. **揉圆**：
- 将每个小剂子揉成圆形。
5. **包馅**（可选）：
- 取一个面团，擀成中间厚边缘薄的圆饼，放入馅料。
- 将面饼边缘向上折起，捏紧封口，形成圆形。
6. **二次发酵**：
- 将包好的团圆馍放在蒸笼中，进行二次发酵，大约20分钟。
7. **蒸制**：
- 在锅中加水烧开，将团圆馍放入蒸笼，中火蒸15-20分钟。
8. **出锅**：
- 蒸好后，取出团圆馍，放在通风处稍微晾凉即可。
这样，美味的团圆馍就制作完成了，可以和家人一起分享这个中秋节的传统美食，祝大家中秋节快乐，团团圆圆！
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