李子鱼是什么鱼 李子鱼怎么做好吃放什么材料

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在我国广袤的海洋中，生活着许多形态各异的鱼类，其中，李子鱼因其独特的口感和营养价值而备受人们喜爱。那么，李子鱼究竟是什么鱼？又该如何烹饪才能让它更加美味呢？接下来，就让我们一起揭开李子鱼的神秘面纱。

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一、李子鱼是什么鱼？

李子鱼，学名为“鲈鱼”，属于辐鳍鱼纲鲈形目鲈科。它体型修长，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的食用价值。李子鱼在我国沿海地区广泛分布，尤其以广东、福建、浙江等地的产量最为丰富。

二、李子鱼怎么做好吃？

1. 清蒸李子鱼

材料：李子鱼1条、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油适量。

步骤：

（1）将李子鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分；

（2）在鱼身上划几刀，便于入味；

（3）将葱、姜切成丝，备用；

（4）在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟；

（5）将腌制好的李子鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟；

（6）取出蒸好的李子鱼，撒上葱丝、姜丝；

（7）锅中倒入适量的食用油，烧热后浇在鱼身上；

（8）加入适量的生抽，即可享用。

2. 红烧李子鱼

材料：李子鱼1条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油适量。

步骤：

（1）将李子鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分；

（2）在鱼身上划几刀，便于入味；

（3）锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香；

（4）将李子鱼放入锅中，煎至两面金黄；

（5）加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；

（6）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（7）待汤汁浓稠，即可出锅。

3. 李子鱼豆腐煲

材料：李子鱼1条、豆腐1块、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油适量。

步骤：

（1）将李子鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分；

（2）豆腐切成小块，备用；

（3）锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香；

（4）将李子鱼放入锅中，煎至两面金黄；

（5）加入适量的料酒、生抽、盐，翻炒均匀；

（6）加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（7）待汤汁浓稠，即可出锅。

李子鱼作为一种美味的海鲜，其烹饪方法多样，口感鲜美。通过以上几种烹饪方式，相信大家已经对李子鱼有了更深入的了解。不妨动手尝试，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴。

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