江西清明节的美食(江西清明节特产)

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清明时节，春意盎然，万物复苏。在这充满生机的日子里，江西人民不仅怀念逝去的亲人，还会享受一场美食盛宴。江西清明节的美食，既有传统的特色，又不乏创新，让人回味无穷。

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一、清明粿

清明粿是江西最具特色的传统美食之一，尤其在赣南地区尤为盛行。它以糯米粉为主要原料，加入艾草汁、花生、芝麻等馅料，经过蒸煮、冷却、切块等工序制作而成。清明粿色泽翠绿，口感软糯，馅料丰富，既可当主食，也可作为小吃。

二、青团

青团是江南地区清明节的传统美食，江西也不例外。青团以糯米粉和艾草汁为主要原料，包裹着豆沙、芝麻、肉松等馅料，外形圆润可爱。青团口感细腻，清香扑鼻，是清明节期间不可或缺的美食。

三、艾粑粑

艾粑粑是江西赣南地区的特色小吃，以糯米粉、艾草汁、花生、芝麻等为主要原料。制作过程中，将糯米粉和艾草汁揉合成面团，包入馅料，再蒸煮而成。艾粑粑色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻，是清明节期间人们喜爱的美食。

四、清明果

清明果是江西婺源地区的传统美食，以糯米粉、艾草汁、芝麻、花生等为主要原料。制作时，将糯米粉和艾草汁揉合成面团，包入馅料，再蒸煮而成。清明果外形圆润，色泽翠绿，口感软糯，是清明节期间的传统美食。

五、清明豆饼

清明豆饼是江西赣南地区的特色小吃，以糯米粉、黄豆、花生、芝麻等为主要原料。制作时，将糯米粉和黄豆、花生、芝麻等馅料混合，揉合成面团，再蒸煮而成。清明豆饼口感香脆，营养丰富，是清明节期间人们喜爱的美食。

六、清明酒

清明酒是江西赣南地区的传统饮品，以糯米、酒曲、艾草等为主要原料。制作时，将糯米蒸熟后加入酒曲，发酵而成。清明酒色泽金黄，口感醇厚，具有独特的艾草香气，是清明节期间人们喜爱的饮品。

江西清明节的美食，不仅丰富了人们的味蕾，也传承了中华民族的传统文化。在这个充满哀思的节日里，让我们共同品味这些美食，感受家乡的味道，怀念逝去的亲人。

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