东北大酱腊月做酱块几月下酱 腊月做酱块

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东北大酱的传统制作时间通常是在农历腊月。腊月是指农历十二月，也就是年底前的月份。在这段时间里，家家户户都会开始制作大酱，这不仅是储存食物的一种方式，也是传统的饮食习惯。

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至于“几月下酱”，这通常指的是把酱块放入坛中发酵的时间。一般来说，东北大酱的发酵期大约需要3个月左右，所以如果在腊月开始制作酱块，那么大约在翌年的三月底或四月初，就可以下酱食用了。发酵的时间可以根据个人口味和气候条件进行调整，有的家庭可能需要更长的时间。

总结一下，腊月开始制作东北大酱，大约在来年的春季可以下酱。

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