冷萃茶的特点 冷萃茶什么意思

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冷萃茶（Cold Brew Tea）是一种以冷水浸泡茶叶长时间制成的茶饮，其特点主要包括以下几点：

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1. 口感顺滑：由于使用冷水浸泡，冷萃茶比热茶更为柔和，茶汤更加顺滑，不会像热茶那样刺激。

2. 浓度适中：冷萃茶不像热茶那样快速释放茶多酚，因此茶汤的浓度较为适中，不会过于浓烈。

3. 茶香更浓郁：长时间浸泡使得茶叶中的香气成分更好地释放出来，因此冷萃茶的香气更为浓郁。

4. 低温抗氧化：冷萃茶在低温下进行，可以更好地保留茶叶中的抗氧化成分，有助于保健。

5. 适合冷藏：冷萃茶可以提前制作并冷藏，方便随时饮用。

“冷萃”这个词的意思是指使用冷水来萃取茶叶中的有效成分，而不是用热水。在冷萃过程中，茶叶在较低的温度下长时间浸泡，使得茶叶中的味道和香气逐渐渗透到水中，形成独特的茶饮。冷萃茶因其独特的口感和保健效果，近年来在国内外越来越受欢迎。

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