梅花形小蛋糕的配方 37个梅花小蛋糕的做法

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梅花形小蛋糕的做法如下，这里将提供37个梅花小蛋糕的配方：

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### 配方：

#### 材料：

- 中筋面粉：200克

- 糖：100克

- 无盐黄油：100克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：50毫升

- 泡打粉：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 香草精：1/2茶匙

- 红曲粉：适量（用于上色）

#### 装饰：

- 面粉糖：适量

- 水晶糖珠：适量

### 做法：

#### 1. 预热烤箱

将烤箱预热至180°C（350°F）。

#### 2. 准备梅花模具

在梅花模具中撒上少量面粉，确保蛋糕不会粘在模具上。

#### 3. 制作蛋糕糊

1. 将黄油和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松。

2. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。

3. 加入牛奶、香草精和盐，搅拌均匀。

4. 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

5. 按照所需颜色，将红曲粉少量加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

#### 4. 分配蛋糕糊

将蛋糕糊平均分配到梅花模具中，大约8分满。

#### 5. 装饰蛋糕

1. 将面粉糖撒在蛋糕糊表面，形成梅花图案。

2. 可以再点缀一些水晶糖珠，增加蛋糕的美观。

#### 6. 烘焙

将蛋糕放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且蛋糕内部不再粘手。

#### 7. 取出蛋糕

蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放置在架子上冷却。

#### 8. 脱模

蛋糕冷却后，小心脱模。

### 注意事项：

- 红曲粉的用量需要根据个人喜好和实际颜色来调整。

- 蛋糕糊不宜过稠，以免影响梅花图案的形成。

完成以上步骤后，美味的梅花形小蛋糕就做好了，您可以享用这些精致的小点心了！

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