白山市老字号美食

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白山市位于吉林省东南部，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，其地方特色美食也颇具特色。以下是一些白山市的老字号美食：

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1. **白山市特色石锅拌饭**：白山市的石锅拌饭以其独特的制作工艺和风味著称，米饭与各种蔬菜、肉类一起煮熟，再拌入调料，味道浓郁。

2. **长白山山珍宴**：长白山地区丰富的野生山珍成为宴席上的佳肴，如黑木耳、香菇、松茸等，这些山珍不仅美味，而且营养价值高。

3. **长白山人参鸡**：将长白山人参与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，具有补气养生的功效。

4. **朝鲜族冷面**：白山市附近有朝鲜族聚居区，他们的冷面以其独特的口感和独特的调味而闻名，尤其在夏天非常受欢迎。

5. **鹿肉火锅**：长白山地区有丰富的鹿资源，鹿肉火锅是一道特色美食，口感鲜美，营养价值高。

6. **白山市烤肉**：白山市的烤肉选用优质的肉品，经过特制的腌料腌制，烤制出的肉串香气扑鼻，肉质鲜嫩。

7. **朝鲜族打糕**：这是一种用糯米制成的传统食品，口感软糯，甜而不腻。

这些美食都是白山市的传统老字号美食，值得品尝。如果您有机会到白山市，不妨尝试这些特色美食，感受当地的饮食文化。

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