扬州腊八粥怎么做

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扬州腊八粥，又称腊八饭，是扬州地区传统美食，寓意着吉祥如意。下面，就让我为大家详细介绍一下扬州腊八粥的做法。

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首先，准备食材。所需材料有糯米、红枣、莲子、花生、桂圆、核桃、红豆、红糖等。将糯米、红豆提前浸泡4小时，其他食材洗净备用。

接下来，将浸泡好的糯米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待糯米和红豆煮至半熟时，加入红枣、莲子、花生、桂圆、核桃等食材，继续煮至食材熟透。

最后，根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀，煮至红糖完全融化。此时，一锅香气四溢的扬州腊八粥就做好了。

扬州腊八粥不仅美味可口，而且营养丰富。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的腊八粥，既能驱寒暖身，又能补充能量。快来试试吧，让这个传统美食为你的生活增添一份温馨。

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