在中国开设美食店,需要准备以下证件和手续:

1. **营业执照**:
- 向当地工商局申请办理。
- 提供店铺名称、法定代表人信息、注册资本、经营范围等资料。
2. **食品经营许可证**:
- 向当地食品药品监督管理局申请。
- 需要提交店铺平面图、卫生设施、人员健康证明等相关资料。
3. **健康证明**:
- 所有从事食品生产、加工、销售等工作人员必须持有健康证明。
4. **从业人员培训合格证**:
- 部分从业人员需要参加食品安全培训,并通过考试获得培训合格证。
5. **消防安全检查合格证**:
- 向当地消防部门申请,确保店铺符合消防安全标准。
6. **环境保护审批手续**:
- 向当地环保部门申请,确保店铺的经营活动符合环保要求。
7. **税务登记证**:
- 向当地税务局申请,办理税务登记手续。
8. **卫生许可证**:
- 向当地卫生部门申请,确保店铺的卫生条件符合规定。
9. **餐饮服务许可证**:
- 如提供餐饮服务,还需向当地餐饮服务管理部门申请许可证。
10. **排污许可证**:
- 如产生污水,需向当地环境保护部门申请排污许可证。
在办理以上证件之前,还需考虑以下几点:
- **店铺地址选择**:确保店铺地址符合相关规定,如商业区域、居民区等。
- **经营场所面积**:根据经营规模,确定所需的店铺面积。
- **装修设计**:根据食品安全和卫生要求,进行装修设计。
- **设备采购**:购买符合食品安全标准的餐饮设备。
完成以上步骤后,您就可以合法经营美食店了。建议在办理证件过程中,咨询当地相关部门或专业人士,确保手续齐全且符合当地规定。
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