腊月底做什么菜好吃呢

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腊月底，家家户户都沉浸在迎接新年的喜悦之中。这个时候，餐桌上的美食更是不可或缺的一部分。那么，在这个特殊的时节，我们应该做些什么菜呢？以下是一些腊月底美味佳肴的推荐，希望能为你的餐桌增添一抹温馨的色彩。

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一、饺子

饺子，作为我国传统的美食，寓意着团圆和吉祥。在腊月底，家家户户都会包饺子，以祈求新的一年平安、幸福。饺子馅料丰富多样，有韭菜鸡蛋、猪肉白菜、虾仁三鲜等。搭配上鲜美的饺子汤，美味可口，让人回味无穷。

二、红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮，肉质鲜嫩。在腊月底，制作红烧肉是一道不错的选择。选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。搭配上香浓的汤汁，搭配米饭，简直是美味至极。

三、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜，以猪肉、木耳、笋丝等为主料，口感鲜嫩，味道鲜美。在腊月底，制作鱼香肉丝，既能满足家人的味蕾，又能增添节日氛围。

四、清蒸鱼

清蒸鱼是一道清淡健康的菜品，选用新鲜的鱼类，搭配姜片、葱段等调料，简单易做。清蒸鱼鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合腊月底食用。

五、糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，选用猪排骨，经过炸、炖、炒等工序，色泽红亮，口感酥脆。搭配上酸甜可口的糖醋汁，让人回味无穷。

六、红烧茄子

红烧茄子是一道家常菜，选用茄子、猪肉等为主料，口感鲜嫩，味道鲜美。在腊月底，制作红烧茄子，既能满足家人的味蕾，又能增添节日氛围。

七、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单易做的素菜，选用西兰花、蒜末等为主料，口感脆嫩，味道鲜美。蒜蓉西兰花不仅营养丰富，而且具有很好的保健作用，非常适合腊月底食用。

总之，腊月底的餐桌，可以丰富多样，既有传统美食，也有创新菜品。在这个特殊的时节，让我们一起享受美食，迎接新年的到来。

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