饭店开业时所使用的黄历叫“黄道吉日”。在中国传统习俗中,人们认为在黄道吉日进行重要活动能够得到神灵的庇护,使活动顺利进行并带来好运。

选择饭店开张的黄道吉日通常需要以下步骤:
1. **选择黄历**:购买一本当年度的黄历,或者使用在线黄历查询服务。
2. **查看吉日**:在黄历中,每天都会标注出是否为吉日,以及哪些吉神宜趋、凶神宜忌等信息。在开张吉日选择上,应优先考虑“宜开市、宜求财”等有利于商业的吉日。
3. **避开不吉利的日子**:黄历中通常会标注“不宜动土”、“不宜结婚”等不适宜进行重大活动的日子,开张前应避开这些不吉利的日子。
4. **考虑五行和八字**:除了黄历上的基本信息,有些商家还会根据店铺的五行属性以及店铺主人或经营者的八字,来选择更合适的开张吉日。
5. **提前准备**:一旦确定了开张的吉日,就要提前做好相应的准备,包括装修、采购物资、策划开业活动等。
请注意,虽然选择黄道吉日可以带来美好的祝愿,但开张的成功与否还是取决于多方面的因素,包括经营管理、服务质量等。
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