宝宝月饼的制作方法步骤 做饭宝宝月饼制作
- 2025-08-21 02:19:54
宝宝月饼是专为儿童设计的健康食品，通常以低糖、低盐、无添加剂为特点。下面是一份简单的宝宝月饼制作方法步骤：
### 材料
- 中筋面粉：500克
- 糖粉：50克（根据宝宝口味可适量增减）
- 转化糖浆：150克
- 猪油：100克
- 鸡蛋：1个（只取蛋黄）
- 芝麻馅料：适量（可以根据宝宝喜好选择不同的馅料，如红豆沙、枣泥等）
### 工具
- 搅拌器或手揉面工具
- 月饼模具
- 烤箱
### 制作步骤
1. **准备面团**：
- 将糖粉、转化糖浆、猪油和蛋黄放入搅拌器中，低速搅拌至混合均匀。
- 然后加入中筋面粉，继续搅拌直至形成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
2. **准备馅料**：
- 根据个人喜好，准备喜欢的馅料。如果是红豆沙等需要提前准备好的馅料，此时应该将其准备好。
3. **分割面团和馅料**：
- 将松弛好的面团分成若干等份，每份约20克。
- 将馅料也分成若干等份，每份约10克。
4. **包馅**：
- 取一份面团，用手指轻轻压扁，放入馅料。
- 将面团包裹住馅料，揉搓成球形。
5. **模具压模**：
- 将包好馅的面团放入月饼模具中。
- 用模具的压板轻轻压下，月饼的形状就出来了。
6. **烤制月饼**：
- 预热烤箱至180°C。
- 将月饼放入烤箱中层，烤约10-15分钟，至表面呈金黄色。
7. **冷却**：
- 烤好的月饼取出后，放在架子上冷却至室温。
### 注意事项
- 烤制时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。
- 由于宝宝月饼的糖分和盐分较低，所以不易保存，建议现做现吃。
通过以上步骤，您就可以制作出美味健康的宝宝月饼了。祝您成功！
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