滑子鱼又叫什么鱼(滑子皮是什么动物皮?)

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滑子鱼，学名为鲟鱼，也被称为鳇鱼、鲟子鱼等。滑子皮是指鲟鱼的鱼皮，它是一种非常珍贵的材料，常用于制作高档的菜肴，如鱼翅、鱼肚等。滑子皮富含胶原蛋白，营养价值高，是传统的滋补食材。除了鲟鱼，还有其他一些鱼类如鲟鳇、鲟鲨等，它们的皮也可以被称为滑子皮。

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