日本居酒屋酒水(日本居酒屋调酒)

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日本居酒屋的酒水种类丰富多样，以下是一些常见的酒水类型：

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1. **清酒（Sake）**：日本的传统酒，由米、水、曲和酵母发酵而成。居酒屋中常见的清酒有几种不同的类型，如：

- **本酿造（Junmai）**：不含添加剂的纯米酒。

- **吟酿（Ginjo）**：经过精细筛选的米粒酿造，口感更加醇厚。

- **大吟酿（Daiginjo）**：比吟酿更高级的清酒，口感更加优雅。

2. **烧酒（Shochu）**：一种蒸馏酒，通常由红薯、米、麦或其他谷物制成。烧酒口感辛辣，适合与冰块或热汤一起饮用。

3. **啤酒（Beer）**：日本啤酒品牌众多，如朝日啤酒、三得利啤酒等。居酒屋中常见的啤酒类型包括拉格啤酒和艾尔啤酒。

4. **日本威士忌（Japanese Whisky）**：日本威士忌以其独特的风味而闻名，如山崎威士忌、白州威士忌等。

5. **日本果酒（Japanese Fruit Wine）**：以水果为原料酿造的酒，口感甜美，适合女性和不喜欢烈酒的人。

6. **日本酒（Japanese Rice Wine）**：与清酒类似，但酒精度数较低，口感更加柔和。

7. **鸡尾酒（Cocktails）**：居酒屋中也会提供各种鸡尾酒，如梅酒、草莓酒等。

8. **非酒精饮料**：如绿茶、乌龙茶、咖啡、果汁等。

在日本居酒屋，顾客可以点单酒水，也可以选择“飞び込み”（hiki-omakase），即“随意点菜”，让服务员推荐当天的特色酒水。此外，居酒屋还提供各种下酒菜，如烤串、寿司、天妇罗等，与酒水搭配食用。

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