靖江过年吃什么

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靖江，这座历史悠久的江南古城，在春节期间有着丰富的饮食文化。春节期间，靖江人讲究团圆，美食更是不可或缺的一部分。

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靖江过年的传统美食中，首当其冲的是“靖江香肠”。这种香肠选用优质的猪肉，经过精心腌制和风干，肉质鲜美，香气扑鼻。此外，还有“靖江蟹黄汤包”，皮薄馅多，蟹黄馅鲜美，让人回味无穷。

春节期间，靖江人还会制作各种年糕，寓意年年高升。其中，最具特色的是“糖糕”，外皮酥脆，内馅香甜，是春节期间必不可少的美食。

此外，靖江人还会制作“鱼丸”，寓意年年有余。鱼丸选用鲜美的鱼肉，口感滑嫩，汤汁鲜美，让人食欲大开。

当然，春节期间的靖江，还少不了各种小吃。如“油墩子”、“糖粥”等，都是靖江人喜爱的传统美食。

总之，靖江过年美食丰富多样，既体现了当地独特的饮食文化，又承载着人们对美好生活的向往。在这个喜庆的日子里，品尝靖江美食，感受浓浓的年味，无疑是一次难忘的体验。

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