鱼头还是鱼肉 鱼头的肉都可以吃吗

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鱼头的肉大部分是可以食用的，包括鱼肉和鱼鳃附近的肉。鱼头部分含有丰富的营养成分，比如蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，因此很多人喜欢食用鱼头。

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然而，鱼头的某些部位可能不适合食用，比如：

1. **鱼鳃**：鱼鳃通常会有异味，不建议食用。

2. **鱼眼**：有些人可能不喜欢鱼眼的味道，不过它们也是可以食用的。

3. **鱼嘴**：鱼嘴部分也可能会带有异味，根据个人喜好决定是否食用。

在烹饪鱼头时，可以通过炖、煮、红烧等方法去除鱼头的腥味，让鱼头更加美味。总之，鱼头的大部分肉是可以食用的，但在食用前应确保彻底清洗和处理。

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