巧克力软饼干

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巧克力软饼干是一种受欢迎的休闲食品，通常具有以下特点：

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### 配料：

1. **小麦面粉**：提供饼干的基础结构。

2. **糖**：增加甜味。

3. **巧克力**：可以采用巧克力碎片、巧克力酱或巧克力粉，增加巧克力的风味。

4. **黄油或植物油**：使饼干变得柔软。

5. **鸡蛋**：帮助饼干形成结构。

6. **香草精**：增添香气。

7. **小苏打粉**和**发酵粉**：帮助饼干膨胀和变得松软。

### 制作步骤：

1. **混合干料**：在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打粉和发酵粉混合均匀。

2. **混合湿料**：在另一个碗中，将黄油或植物油、糖和鸡蛋混合，直到糖完全溶解。

3. **结合干湿料**：将湿料倒入干料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到混合均匀。

4. **加入巧克力**：如果使用巧克力碎片或巧克力酱，可以在混合好的面团中加入。

5. **整形**：将面团放在案板上，分割成小块，然后搓成小球或长条形状。

6. **烘烤**：将饼干放入预热的烤箱中，烘烤至边缘微黄，通常在15到20分钟之间。

### 小贴士：

- 烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。

- 可以根据个人口味添加不同的坚果、果干或其他配料。

- 烘烤前可以在饼干表面刷上一层蛋液，使其更加金黄诱人。

巧克力软饼干不仅美味，而且制作简单，适合家庭烘焙或作为礼物送人。

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