核桃蛋糕的做法

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核桃蛋糕是一种美味又营养丰富的甜点，下面我将为您介绍一款简单的核桃蛋糕做法：

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【材料】

- 中筋面粉 100克

- 玉米淀粉 10克

- 无盐黄油 60克

- 糖粉 50克

- 全蛋液 40克

- 牛奶 30克

- 核桃仁 30克（提前用烤箱烤熟，去表皮）

【工具】

- 不粘蛋糕模具

- 烤箱

【步骤】

1. 将无盐黄油切成小块，放在室温下软化。

2. 将软化的黄油和糖粉一起倒入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。

3. 分次加入全蛋液，每次都要完全搅拌均匀后再加入下一次。

4. 筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

5. 倒入牛奶，继续翻拌均匀。

6. 将烤熟的核桃仁加入面糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 将面糊倒入不粘蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

8. 预热烤箱至170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊附着即可。

【小贴士】

- 为了让核桃蛋糕更加松软，可以使用泡打粉替代玉米淀粉。

- 核桃仁可以提前用烤箱烤熟，这样去表皮更加容易。

- 烤制温度和时间根据不同烤箱可能会有所调整。

完成以上步骤，美味的核桃蛋糕就做好了，您可以根据个人口味加入巧克力、草莓等水果或干果来丰富口感。

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