北京驴打滚是什么东西

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北京驴打滚是一道中国传统小吃，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它起源于中国北京市，是一种以糯米粉为主要原料制作的糕点。

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“驴打滚”的名字来源于它的外观。这种糕点的外表是圆形的，表面滚裹有黄豆面，就像驴子在滚地上打滚一样，因此得名“驴打滚”。

它的制作过程大致如下：

1. 糯米粉加水和成糊状，然后倒入抹了油的蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的糯米糊取出，稍凉后揉搓成条状。

3. 黄豆面炒香，用于滚糯米条的表面。

4. 将揉搓好的糯米条滚上一层黄豆面。

5. 最后将滚好黄豆面的糯米条切成小段，即可食用。

驴打滚的口感软糯，香甜可口，黄豆的香脆与糯米的柔糯相得益彰，是一种非常受欢迎的北京传统小吃。

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