放水米是什么意思(水里进水应该放在大米中多少时间)

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"放水米"这个说法可能是指将大米放入水中浸泡一段时间，以便于烹饪时更容易煮熟。至于浸泡的时间，这通常取决于大米的种类和大小：

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1. **短粒米（如泰国香米）**：通常浸泡30分钟到1小时。

2. **中粒米（如东北大米）**：通常浸泡1小时到1小时30分钟。

3. **长粒米（如印度香米）**：可能需要浸泡2小时到3小时。

浸泡后，大米会吸收水分，体积膨胀，这样在烹饪时可以缩短煮熟的时间，并且使米饭更加松软。需要注意的是，浸泡时间过长可能会导致大米过于吸水，烹饪时可能会变得过于软烂。所以，浸泡时间需要根据实际情况适当调整。

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