清明节做什么好吃的菜

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清明节，是我国传统的祭祀节日，也是春意盎然的时节。在这个特殊的日子里，除了祭祖扫墓，美食也是不可或缺的一部分。以下几道清明时节的美味佳肴，定能让你感受到浓浓的节日氛围。

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首先，青团是清明节最具特色的美食之一。青团以糯米粉、艾草汁和豆沙馅为原料，口感软糯，清香扑鼻。在制作过程中，可以将青团包裹成各种形状，如元宝、桃子等，寓意着吉祥如意。

其次，清明时节的鱼也是一道不可错过的美食。鱼象征着年年有余，寓意着家庭幸福、事业顺利。清蒸鱼、红烧鱼等做法，都能让鱼肉鲜嫩可口，让人回味无穷。

再者，清明时节的蔬菜品种丰富，如菠菜、莴苣、韭菜等。这些蔬菜清脆可口，营养丰富。可以做成炒菜、凉拌菜或汤品，为家人带来健康与美味。

最后，糯米饭也是清明节的传统美食。将糯米与红枣、花生等食材混合，蒸煮成饭，香甜可口。糯米饭寓意着团圆，是清明节家庭聚餐的必备佳肴。

在这个充满生机的清明节，让我们品尝这些美味佳肴，感受传统文化的魅力，共同度过一个温馨、祥和的节日。

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