三香五味是什么意思(三香型酒)

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"三香五味"是中国传统酒文化中的一个术语，尤其在描述某些特定类型的酒时常用。这里的“三香”和“五味”具体指的是：

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1. **三香**：

- **清香**：通常指酒体清亮，香气淡雅，口感柔和，如清香型白酒。

- **浓香**：酒体醇厚，香气浓郁，口感丰满，如浓香型白酒。

- **酱香**：酒体醇厚，香气独特，口感醇和，如酱香型白酒。

2. **五味**：

- **酸**：酒中带有一定的酸味，可以增加酒的层次感。

- **甜**：酒中带有甜味，可以平衡酒体的口感。

- **苦**：酒中带有苦味，可以增加酒的复杂度。

- **辣**：酒中带有辛辣感，是白酒中常见的口感。

- **涩**：酒中带有涩味，通常与酒中的单宁成分有关。

因此，“三香五味”型酒指的是具有清香、浓香、酱香三种香型，以及酸、甜、苦、辣、涩五种味道特点的酒。这种酒通常口感丰富，层次分明，是白酒中较为高级的品种。

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