福建冬至搓丸

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冬至，是我国传统节日之一，也是福建地区最具特色的节日之一。在这一天，家家户户都会制作一种名为“搓丸”的传统美食，寓意团圆、美满。

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搓丸，顾名思义，就是用糯米粉搓成的小圆球。制作搓丸的过程颇为讲究，首先要将糯米粉和好，揉成面团，然后分成一个个小剂子。接下来，将小剂子搓成圆球状，放入沸水中煮熟。煮熟后，捞出搓丸，放入事先准备好的糖水或肉汤中浸泡，使其更加香甜可口。

搓丸的馅料也很有讲究，有豆沙、花生、芝麻等多种口味。在制作馅料时，要将食材炒熟，炒香，使其更加美味。将馅料包入搓丸中，再进行搓圆，最后放入沸水中煮熟即可。

搓丸不仅美味，而且寓意丰富。搓丸象征着团圆、美满，寓意家人和睦、幸福安康。在福建，冬至搓丸已成为一种传统习俗，代代相传。每当冬至来临，家家户户都会欢聚一堂，共同制作搓丸，享受这美好的节日时光。

如今，搓丸已成为福建冬至的一道亮丽风景线。它不仅传承了中华民族的传统文化，也成为了人们心中美好的回忆。让我们共同期待这个充满温暖和幸福的节日，品尝美味的搓丸，感受家的温馨。

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