冬至做米酒好吗怎么做

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冬至，是我国传统节日之一，也是一年中白昼最短、黑夜最长的一天。在这个特殊的日子里，许多人会选择做米酒来庆祝。那么，冬至做米酒好吗？怎么做呢？

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冬至做米酒是非常好的选择。首先，米酒具有驱寒暖身的作用，适合在寒冷的冬天饮用。其次，制作米酒的过程也是一种享受，可以增进家人间的感情。

下面为大家介绍一种简单的米酒制作方法：

1. 准备材料：糯米、酒曲、清水、蒸锅。

2. 将糯米洗净，浸泡4-6小时，然后蒸熟。

3. 将蒸熟后的糯米晾凉至室温，加入适量的清水，搅拌均匀。

4. 将酒曲研成粉末，均匀撒在糯米上。

5. 将糯米和酒曲混合均匀，装入干净的容器中，密封。

6. 将容器放置在温暖的地方，保持温度在25-30℃左右，发酵3-5天。

7. 发酵过程中，注意观察米酒的变化，当酒液呈现出微黄色，且有酒香时，即可饮用。

冬至做米酒不仅能够驱寒暖身，还能增进家人间的感情。快来试试吧！

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