腊八节美食做法

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腊八节，是中国传统节日之一，在农历十二月初八庆祝。这一天，人们有吃腊八粥的习俗。以下是一种腊八粥的做法：

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**材料：**

- 糯米 50克

- 红豆 50克

- 葡萄干 50克

- 红枣 50克

- 核桃仁 30克

- 白糖 适量

- 水 适量

**步骤：**

1. **准备材料**：将糯米、红豆、葡萄干、红枣、核桃仁分别清洗干净，备用。

2. **浸泡红豆**：将红豆提前用清水浸泡4-6小时，或者浸泡一晚上，以便于煮得更快更烂。

3. **煮粥**：将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，开大火煮开后，转小火慢炖。

4. **加糯米**：红豆煮至半熟时，加入糯米继续煮。

5. **加入其他材料**：糯米煮到快熟时，加入红枣和葡萄干，继续煮。

6. **调味**：待所有材料煮至软烂时，加入适量的白糖进行调味。

7. **加入核桃仁**：最后，加入核桃仁，轻轻搅拌，使其均匀分布在粥中。

8. **关火**：待核桃仁煮熟后，即可关火，盛出腊八粥，趁热食用。

这个腊八粥的做法非常简单，不仅美味，而且营养丰富，适合全家老小一起享用。当然，根据个人口味，还可以添加其他食材，如花生、莲子、桂圆等，让腊八粥更加丰富多样。

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