处暑不出头割谷喂老牛写出这句谚语的意思

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这句谚语“处暑不出头割谷喂老牛”意思是指在处暑这个节气时，稻谷还没有成熟，不宜收割，此时可以用来喂养老牛。这里的“处暑”是二十四节气之一，大约在每年的8月23日左右，标志着暑热的结束，天气开始转凉。谚语通过形象地描述农作物的生长阶段，传达了农事活动的合理安排，强调在这个时期，即使是一些还未成熟的作物也不宜过早收割，而应该利用起来，比如用来喂养老牛，这样既不浪费资源，又符合自然规律。

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