白露节吃啥(白露节气食谱)

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白露是二十四节气中的第十五个节气，通常在每年的公历9月7日或8日。这个节气标志着天气逐渐转凉，昼夜温差加大，人们开始注重养生。以下是一些适合白露节气食用的食谱：

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1. **白露汤**：

- 材料：老鸭、莲子、百合、红枣、枸杞、生姜。

- 做法：将老鸭清洗干净，与莲子、百合、红枣、枸杞一起放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，加入适量食盐调味即可。

2. **白露粥**：

- 材料：糯米、红枣、花生、核桃、莲子。

- 做法：将糯米洗净，与红枣、花生、核桃、莲子一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮1小时，煮至米粒开花即可。

3. **白露豆腐**：

- 材料：嫩豆腐、瘦肉、葱、姜、酱油、盐。

- 做法：将豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，葱、姜切末。锅中放油，爆香葱、姜末，加入肉片翻炒至变色，加入酱油、盐调味，最后放入豆腐，加水炖煮5分钟即可。

4. **白露炖梨**：

- 材料：梨、蜂蜜、枸杞。

- 做法：将梨洗净去核，切成小块。锅中加入适量清水，放入梨块、枸杞，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，最后加入适量蜂蜜调味即可。

5. **白露糯米鸡**：

- 材料：糯米、鸡肉、香菇、红枣、姜、葱。

- 做法：将糯米洗净，鸡肉切成小块，香菇泡发切块，红枣洗净去核。将糯米、鸡肉、香菇、红枣、姜、葱放入碗中，加入适量酱油、盐、料酒等调味料，拌匀后用保鲜膜封好，放入蒸锅中蒸2小时即可。

这些食谱既美味又养生，适合在白露节气食用，帮助身体适应气候变化，增强体质。

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